Forellenzucht
Auemühle
Annette u. Harald v. Loebenstein
(Dipl. Ing. agr.) (Fischwirtschaftsmeister)
37412 Pöhlde / Herzberg a. Harz
Tel. 05551-53252
Die "Forellenzucht
Auemühle" liegt am Rande des Südharz, unterhalb des Rotenberges,
im idyllischen Herzberger Ortsteil Pöhlde.
Die Auemühle wurde 1888 erbaut und erhielt ein an den Boden gebundenes
Wasserrecht, welches besagt, dass ihr aus der Oder, später aus
der Odertalsperre bei Bad Lauterberg, 1300 Liter Wasser pro Sekunde
zufließen müssen.
Diese große Wassermenge und die darin befindliche Naturnahrung,
wie Bachflohkrebse, Ellritzen, sowie andere junge Fischbrut und Flugnahrung
aus der Fülle eines ganzen Sommers sind besonders wertvoll für
unsere Forellenzucht. Wir bewirtschaften unsere Forellenzucht als Familienbetrieb
seit 1996.
Die extensive Bewirtschaftung unserer Teichanlage garantiert beste Gesundheit
und Qualität unserer Fische.
Regenbogen- u. Lachsforellen sowie Saiblinge aus unserer "Forellenzucht
Auemühle" werden nach althergebrachter Tradition in unserer
hauseigenen Räucherei bei Northeim, in Edesheim, veredelt und sind
eine besondere Delikatesse.