Über uns

Forellenzucht Auemühle
Annette u. Harald v. Loebenstein
(Dipl. Ing. agr.) (Fischwirtschaftsmeister)
37412 Pöhlde / Herzberg a. Harz
Tel. 05551-53252

Die "Forellenzucht Auemühle" liegt am Rande des Südharz, unterhalb des Rotenberges, im idyllischen Herzberger Ortsteil Pöhlde.

Die Auemühle wurde 1888 erbaut und erhielt ein an den Boden gebundenes Wasserrecht, welches besagt, dass ihr aus der Oder, später aus der Odertalsperre bei Bad Lauterberg, 1300 Liter Wasser pro Sekunde zufließen müssen.


Diese große Wassermenge und die darin befindliche Naturnahrung, wie Bachflohkrebse, Ellritzen, sowie andere junge Fischbrut und Flugnahrung aus der Fülle eines ganzen Sommers sind besonders wertvoll für unsere Forellenzucht. Wir bewirtschaften unsere Forellenzucht als Familienbetrieb seit 1996.

Die extensive Bewirtschaftung unserer Teichanlage garantiert beste Gesundheit und Qualität unserer Fische.

Regenbogen- u. Lachsforellen sowie Saiblinge aus unserer "Forellenzucht Auemühle" werden nach althergebrachter Tradition in unserer hauseigenen Räucherei bei Northeim, in Edesheim, veredelt und sind eine besondere Delikatesse.

Mitarbeiter